¿Qué es la guayaba?
La guayaba es la fruta del árbol de nombre científico Psidium guajava, originaria de Mesoamérica y se cultiva en regiones tropicales de todo el mundo la cual posee para la medicina tradicional, compuestos bioactivos considerados beneficiosos para la salud humana. (1)
Para destacar: La guayaba es un gran antioxidante gracias a su contenido en vitamina C la cual se estima en 228.3 mg por cada 100 g, frente a otras frutas como la naranja que contiene 50 mg.
Esta fruta se caracteriza por un sabor dulce cuando está madura y su pulpa gruesa puede ser de color rosada, blanca, roja, amarilla o anaranjada de cualidades carnosa y en su centro contiene sus semillas.
¿Qué propiedades tiene la guayaba?
Como ya hemos mencionado, el poder antioxidante contenido en la guayaba se debe a la presencia de componentes nutricionales y bioactivos los cuales te describimos a continuación:
- Vitaminas: La guayaba es una fruta que ofrece una buena cantidad de vitaminas destacando entre ellas la vitamina C y otras del complejo B como la vitamina B1, vitamina B2 y la B6 además de la vitamina E y la K.
- Minerales: La guayaba destaca por su aporte de minerales como el hierro, potasio, magnesio, fósforo, calcio, sodio, zinc, cobre y manganeso.
- Otros componentes: Otros componentes no menos importantes y que hacen de esta fruta un alimento completo con alto contenido son la fibra vegetal, agua, hidratos de carbono, proteínas, lípidos y elementos bioquímicos como beta carotenos y licopenos. (2)
Nota: Debido a la gran cantidad de nutrientes y fitoquímicos naturales, el consumo de esta fruta no está recomendado en personas que tengan alguna hipersensibilidad a cualquiera de sus componentes naturales.
¿Cuáles son los beneficios de la guayaba para la salud?
Gracias a los nutrientes de la guayaba esta fruta ofrece muchos beneficios a la salud del organismo, sobre todo en la prevención de enfermedades comunes. A continuación te comentamos algunas de sus ventajas más conocidas:
- Fortalece el sistema inmunológico: Ya se ha mencionado el poder antioxidante de la guayaba, aspecto que fortalece la función de defensa del sistema inmunológico para combatir radicales libres y evitar el envejecimiento prematuro de células sanas, disminuir el ataque de virus y bacterias, además de colaborar en la disminución de la proliferación de célula malignas causantes de enfermedades como el cáncer. (3)
- Controla la presión arterial: La acción antioxidante gracias a los componentes fitoquímicos de la guayaba, previene la acumulación de moléculas de grasa en las venas y arterias del cuerpo humano, evitando enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y en la prevención de infartos al corazón.
- Disminuye el colesterol y el azúcar en la sangre: Además de los antioxidantes la guayaba posee otros componentes como la fibra vegetal, la cual puede controlar la excesiva absorción de grasas y carbohidratos, acción que mejora la presencia de niveles adecuados de glucosa y colesterol en sangre, previniendo patologías metabólicas como la diabetes.
- Mejora la digestión: En su piel y en su pulpa la guayaba contiene apreciables cantidades de fibra vegetal, destacando la fibra insoluble la cual actúa como un suave laxante ayudando a las evacuaciones y previniendo trastornos digestivos como el estreñimiento. Si esta fruta se consume verde, contiene compuestos astringentes que ayudan a controlar la diarrea.
- Combate la anemia: Gracias al contenido de hierro y vitamina C de la guayaba, el organismo puede sintetizar células como los glóbulos rojos y proteínas como la hemoglobina que son componentes fundamentales en la prevención de condiciones como la anemia.
- Ayuda a controlar el peso: La guayaba es una fruta con bajo contenido glicémico, aportando solo entre 30 y 68 calorías por porción de 100 g, pudiendo una guayaba madura aportar solo 38 Kcal.
Para destacar: De acuerdo con estudios científicos las hojas de guayaba también son consideradas medicinales, ya que contienen buenas cantidades de compuestos fitoquímicos que traen beneficios a la salud de las personas.
¿Cómo se puede consumir la guayaba?
La guayaba es una fruta silvestre que puede crecer casi en cualquier sitio tropical o subtropical, siendo accesible en cualquier momento para su consumo ya sea directamente de la planta o procesada. A continuación te damos algunas sugerencias para el consumo de esta extraordinario alimento y aprovechar de sus beneficios:
- Ya hemos comentado que la guayaba es una fruta silvestre y por tanto de fácil acceso, lo cual permite en cualquier momento consumirla directamente del árbol sin inconveniente alguno.
- La guayaba también participa y es protagonista en la elaboración de recetas caseras o de preparaciones gastronómicas, siendo ingrediente de diferentes platos como ensaladas, dulces, postres, entre otras delicias.
- También es empleada para la elaboración de jugos y batidos en donde puede ser el ingrediente principal o acompañada de otras frutas e ingredientes.
- La industria de los alimentos la emplea para la elaboración de productos como la guayaba en almíbar, mermelada y dulces procesados.
- La alternativa más adecuada para consumir la guayaba y obtener sus beneficios medicinales es fresca y de esta manera aprovechar sus vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes completamente.
Importante: Al igual que muchos alimentos la guayaba debe consumirse con moderación debido a los posibles efectos adversos que pueda generar, en particular los gastrointestinales debido a su efecto astringente y laxante.
