En nuestro organismo existen ciertas demandas para la adquisición de todo el contenido nutricional, que el propio cuerpo necesita para su correcto desarrollo y funcionamiento, las cuales en caso de no ser cubiertas reflejan trastornos, malestares e incluso desarrollo de enfermedades.
En tal sentido, te presentamos el siguiente artículo donde hablaremos sobre las deficiencias nutricionales, cuáles son las principales y qué respuestas obtenemos por parte de nuestro cuerpo.
¿Qué son las deficiencias nutricionales?
Las deficiencias nutricionales han sido un problema estudiado e investigado arduamente durante años, debido a su influencia en la mortalidad de individuos y niños. Son consideradas problemas de salud pública, por el impacto que desarrollan en la vida y bienestar de la población. (1)
Para destacar: Las deficiencias nutricionales se pueden categorizar dependiendo de una valoración realizada para el estado del individuo, evaluado cuantitativa y cualitativamente gracias a la interpretación de factores bioquímicos, clínicos y dimensiones funcionales de acuerdo a los ciclos de vida. (2)
En este sentido, las deficiencias nutricionales pueden ser debido a una desnutrición o mala alimentación, donde la probabilidad de desarrollar enfermedades como consecuencia, es sinónimo de las necesidades de nuestro cuerpo.
¿Cuáles son las deficiencias nutricionales?
Las principales deficiencias nutricionales se identifican a través de los nutrientes que están escasos en el organismo. Detallaremos a continuación las mismas, los síntomas que se presentan y cuál es el tratamiento adecuado:
1. Deficiencia de hierro
El hierro es un mineral indispensable en el organismo, para la formación de la sangre y el transporte de oxígeno a través de ella. Es parte de los oligoelementos esenciales, lo que quiere decir que no es producido por el cuerpo sino obtenido a través de los alimentos.
Debes saber: La deficiencia de este micronutriente puede resultar en una anemia, donde el mínimo de consumo diario es 10 miligramos en hombres y 15 miligramos en las mujeres. (3)
Síntomas
El déficit de hierro en el organismo, produce un inconveniente en el cumplimiento de sus funciones, sobre todo la del transporte de oxígeno a las células, es por tanto que el cuerpo presenta ciertas respuestas considerables en la sintomatología, mencionadas a continuación:
- Debilidad, cansancio y apatía.
- Uñas quebradizas y caída del cabello.
- Taquicardia y falta de aliento.
- Dolor de cabeza, mareos, vértigo.
Tratamiento
Un cambio en la dieta ingerida, influirá de forma importante en la adquisición de los nutrientes deficientes. Mencionamos a continuación opciones para el tratamiento:
- Incremento de consumo de fuentes vegetales ricas en hierro.
- Inclusión en nuestra dieta de alimentos como pescados, carnes rojas y huevos.
- Consumo de vitamina C para mejorar la absorción de hierro.
- Suplementos de hierro.
2. Deficiencia de proteínas
La deficiencia de proteínas, usualmente es producida por ingerir escasamente alimentos que sean fuente de esta macromolécula. Conlleva a una pérdida de masa muscular y puede comprometer enormemente el correcto funcionamiento de nuestro organismo.
Síntomas
La proteína es una fuente de energía para nuestro cuerpo, por lo que la sintomatología se enfoca en avisarle al cuerpo de la necesidad de la misma. Mencionamos a continuación los principales signos de falta de proteínas:
- Debilidad en las células del cabello y la piel.
- Fatiga excesiva y pérdida de masa muscular.
- Estreñimiento, retención de agua y alteraciones en el hígado.
- Facilidad al contraer infecciones.
Tratamiento
Debido a que las consecuencias de un déficit de proteína puede comprometer la salud del individuo, es importante solucionar a través de la alimentación o suplementos. Mencionamos a continuación opciones de tratamiento:
- Incrementar el consumo de carnes.
- Consumo de legumbres y cereales, agregándolo incluso a ensaladas, guisos y sopas.
- Consumo de frutas y semillas.
- Suplementos nutricionales de proteínas.
3. Deficiencia de vitamina A
La deficiencia de vitamina A puede tener varios motivos de su origen, considerando desde trastornos hepáticos hasta ingestas inadecuadas y problemas de absorción de grasas. Este micronutriente interactúa en el sistema inmunológico y funcionamiento del sistema visual. (4)
Síntomas
La deficiencia de esta molécula en nuestro cuerpo, se identifica principalmente con molestias a nivel ocular, las mismas serán mencionadas a continuación:
- Resequedad y ceguera nocturna.
- Engrosamiento de la córnea y la conjuntiva.
- Opacidad de la córnea y formación de erosiones.
- Mucosas en el aparato digestivo y vías urinarias.
Tratamiento
El tratamiento adecuado se aplica efectivamente a partir de un diagnóstico temprano, evitando así el compromiso de la córnea y posibles infecciones. Para ello se debe tomar en cuenta lo siguiente:
- Consumo de alimentos ricos en vitamina A y riboflavinas.
- Tratamiento de vitamina A soluble en agua e inyecciones intramusculares.
- Aplicación de antibióticos.
- Palmitato de retinil y Acetato de retinil.
4. Deficiencia de vitamina D
La deficiencia de vitamina D influye en la densidad ósea y significa un mayor riesgo para adultos mayores de 65 años y niños pequeños. Desempeña además roles importantes en el sistema nervioso y muscular.
Síntomas
Los síntomas de falta de vitamina D en nuestro organismo, tiene una influencia directa en la salud de nuestros huesos y sistema nervioso. Mencionamos a continuación los más comunes:
- Reducción de densidad ósea, huesos frágiles.
- Calambres y cansancio muscular.
- Resequedad en la piel, rojeces y escamas.
- Debilidad, fatiga y dolor en los huesos.
Tratamiento
Para la corrección de bajos niveles de vitamina D en el organismo, se deben aplicar altas dosis de diferentes fuentes, sean diario o permanente. Mencionamos a continuación varias opciones:
- Exposición al sol.
- Suplementos de vitamina D (entre 800 y 1000 UI)
- Consumo de alimentos con altos niveles de ácidos grasos (pescados y frutos secos)
- Inclusión de huevos, carnes y alimentos fortificados en la dieta.
5. Deficiencia de vitamina B12
La vitamina B12 tiene una gran intervención en actividades y funciones de nuestro organismo, por lo que una reducción grave de su presencia puede provocar incluso daños neurológicos y pérdida de sensibilidad.
Síntomas
Los principales síntomas de la deficiencia de vitamina B12 son de naturaleza nerviosa, además de consecuencias como la reducción importante de los glóbulos rojos. Mencionamos a continuación varios de los síntomas más comunes:
- Debilidad muscular y hormigueo.
- Pérdida de sensibilidad en manos y pies.
- Deficiencia en los reflejos y confusión.
- Dificultad para caminar, anemia y demencia.
Tratamiento
El tratamiento en estos casos, es la aplicación de suplementos para la recuperación de los valores adecuados, además de cambios importantes en la dieta. (5) Mencionamos a continuación algunas de las recomendaciones:
- Vacunas de vitamina B12.
- Uso de suplementos.
- Inclusión en la dieta de alimentos como pescados, carnes y productos lácteos.
- Mayor consumo de hígado de res.
6. Deficiencia de ácido fólico
El ácido fólico es una vitamina del tipo B, que es consumida usualmente para beneficiar la producción de glóbulos rojos y desarrollo de embarazos sanos. Entre las consecuencias de su deficiencia se encuentra la anemia y constante irritabilidad.
Síntomas
La sintomatología de la deficiencia de ácido fólico, es bastante constante y permite una detección temprana. Mencionamos a continuación cuáles son los principales signos:
- Fatiga e irritabilidad.
- Diarrea.
- Lengua sensible y disminución de plaquetas.
- Piel pálida, mal aliento y mareos.
Tratamiento
Su principal tratamiento, se enfoca en el consumo oral de suplementos que puedan normalizar los valores del cuerpo. Mencionamos varias opciones a continuación:
- Suplementos de ácido fólico.
- Cambios en la dieta con mayor consumo de lentejas, hígado, espinacas, garbanzos, etc.
- Suplementos vitamínicos.
- Consumo de hortalizas de hojas verdes.
7. Deficiencia de magnesio
La deficiencia de magnesio también es conocida como hipomagnesemia y se caracteriza por tener valores por debajo de lo normal. Se presenta confusión y se considera un desequilibrio electrolítico.
Síntomas
La sintomatología de la deficiencia de magnesio es muy característica, siendo un nutriente importante para el funcionamiento adecuado de nuestro cuerpo, principalmente para el sistema cardíaco y nervioso. Mencionamos a continuación varias señales:
- Falta de aire y dolor en el pecho.
- Confusión, falta de equilibrio y disminución de reflejos.
- Movimientos torpes y problemas para coordinar.
- Inflamación de labios y ritmos cardíacos irregulares.
Tratamiento
Para recobrar el equilibrio y normalidad de nuestro cuerpo y sus funciones, mencionamos cuáles son los tratamientos usualmente indicados para el déficit de magnesio:
- Suplementos de magnesio, calcio y potasio.
- Modificaciones en la dieta aumentando el consumo de alimentos ricos en magnesio, para recuperar y mantener los valores adecuados.
- Tratamientos electrolíticos intravenosos.
- Medicamentos para aliviar la sintomatología.
8. Deficiencia de calcio
El calcio es uno de los minerales más conocidos, debido a su importancia en la salud ósea de nuestro cuerpo. Su deficiencia puede ser inducida por niveles bajos de vitamina D o trastorno en las glándulas paratiroides.
Síntomas
La deficiencia de calcio se presenta a cualquier edad y es importante que sea identificada para que sea tratada a tiempo. Mencionamos a continuación algunos síntomas para su conocimiento, aunque en algunos casos puede ser asintomático:
- Hormigueo en labios y dedos.
- Calambres musculares y confusión.
- Espasmos musculares y taquicardia.
- Insomnio y presión arterial elevada.
Tratamiento
El tratamiento de la deficiencia de calcio, es clave para evitar consecuencias graves como el desarrollo de raquitismo y osteoporosis. Mencionamos a continuación algunas opciones:
- Suplementos de calcio y vitamina D.
- Consumo de alimentos ricos en calcio como productos lácteos y verduras.
- Suplementos de vía oral.
- Tratamientos intravenosos en caso de recaída.
Conclusiones Claves
- La calidad nutricional de nuestra alimentación permite que nuestro cuerpo se desarrolle y funcione adecuadamente.
- Las deficiencias nutricionales se consideran un tema importante para la salud y seguridad del individuo.
- Se entiende como deficiencia nutricional, los niveles por debajo del mínimo requerido en los nutrientes.
- Las consecuencias de las deficiencias nutricionales pueden conllevar al desarrollo de enfermedades y efectos secundarios graves.
